Food & Health

Провансалска торта с ябълки, чубрица, лавандула – един различен и неустоим десерт

Често получавам въпроси за начина, по който се храня и кои храни не ям. Както неведнъж съм казвала не смятам, че пълното ограничаване от дадени храни, следенето на калории и следването сляпо на нечий режим имат нещо общо със здравословното хранене.

Тук е моментът да уточня, че не съм диетолог или нутриционист, всичко, което споделям е на база моя личен опит и това, което наблюдавам около мен.

Здравословният начин на живот по обобщено да го нарека е баланс, щастие и спокойствие. Балансът в храненето, както и във всеки друг аспек от живота е предпоставка за това човек да бъде наистина щастлив и здрав.

Започвам този блог пост с тези думи, защото искам хората да се хранят добре, балансирано и здравословно, но не и да страдат от това, че месеци наред не са вкусвали от любимата си пица или пък не са си хапнали от любимата торта. Винаги се старая да споделям с вас здравословни рецепти, защото знам, че това е ценно за вас, знам и колко трудно се намират хубави рецепти спадащи в тази графа и най-вече, защото това е и начинът, по който се храня и аз самата.

Но заедно с това не се ограничавам напълно от храни, които не спадат в тази категория. Отново балансът идва на преден план, ако веднъж или два пъти в седмицата си хапвате нещо, което може да се нарече нездравословно, то в това няма нищо лошо. Стига обаче да не изпаднете в крайност и да консумирате прекалено често и твърде много. В този ред на мисли ще ви кажа моите две, да кажем правила за нездравословното хапване. Първото от тях е, ако ще се храните с нещо по-мазно или по-сладко, то пригответе си го вкъщи, така знаете наистина какво точно ядете и как е приготвено. Другото нещо, което спазвам е да се възползвам от нездравословната храна в обедните часове, така не започвам деня или пък не завършвам деня с нещо, от което може да ми бъде тежко на стомаха. Така имам и време да се раздвижа след консумацията на тази храна.

Освен всичко казано до тук, любовта ми към готвенето и това да поднасям тази храна на любимите ми хора, винаги ме кара да опитвам нови и нетрадиционни неща. Точно затова днес ще споделя с вас една страхотна рецепта, която можете да приготвите и да впечатлите всички.

Когато наскоро получих една подправка веднага бях готова да експериментирам с нея. Това е микс от няколко подправки лавандула, чубрица, кориандър, джинджифил – подправка за кекс “Магия” от SoGood by Desi Slavcheva. Да си призная никога не бих могла да си представя десерт точно с тези подправки и най-вече чубрицата. Както казах обаче обожавам нетрадиционните вкусове и експериментите в кухнята и точно затова реших да направя и рецептата, която получих към подправката, а именно Провансалска торта с ябълки и щипка “Магия”.

Това е и първата торта, която правя в новата ни кухня, за която можете да научите повече тук.

Необходими продукти:

300 гр. захар

225 гр. меко масло

25 гр. меко масло за ябълките

370 гр. обелени и изчистени ябълки

4 бр. яйца

375 гр. брашно

15 гр. бакпулвер

щипка сол

240 гр. прясно мляко

1 ч.л “Магия”

За крема:

100 гр. пудра захар

250 гр. масло

300 гр. крема сирене Филаделфия 

Начин на приготвяне:

Нарежете на дребно обелените ябълки. Задушете на среден огън в 25 гр. масло, докато омекнат. Дръпнете от огъня и оставете да изстинат. Разбийте маслото със захарта до пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно към маслото – без да спирате да разбърквате. Постепенно добавете смесеното с бакпулвера брашно, щипка сол, чаена лъжица “Магия” и затоплете до стайна температура млякото. Смесете всички съставки до получаване на хомогенна смес. Накрая добавете задушените ябълки и внимателно разбъркайте. Тази смес може да бъде разпределена във форми за мъфини или разделена в две форми за торта с диаметър 20 см. Печете в предварително загрята фурна до 160 градуса за 45 минути.

Приготвяне на крема:

Разбийте мекото масло с пудрата захар до хомогенност. В отделна купа внимателно разбийте крема сиренето с една лъжица пудра захар. Сиренето също трябва да е на стайна температура. Смесете двата микса и разбъркайте отново. С крема сглобете тортата или използвайте за декорация на мъфините.

Важно е да отбележа, че преди да слагате крема върху блатовете трябва да са изстинали добре, за да не се разтече крема.

Тортата пожъна невероятен успех, всички, които я опитаха бяха впечатлени от нетрадиционния вкус, както и от това, колко добре се комбинират четирите подправки с десерта.

Надявам се, че тази рецепта ще ви хареса, тук можете да се свържете с екипа на SoGood, ако искате да научите повече за подправката. Искам да уточня, че този пост не е спонсориран, единствено съм получила подправката като ПР пратка.

Искрено ще се радвам да ми споделите мнения, ако опитате тази рецепта. Пожелавам ви много вкусни мигове и се осмелявайте да експериментирате по-често! 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.