Food & Health

Здравословна торта с ябълки и овесени ядки

Дойде време отново да споделя с вас рецепта за сладко изкушение, а именно здравословна торта с ябълки и овесени ядки. Предвид колко обичам да ям и да готвя сладки неща за мен истинско удоволствие, когато ви представям подобни рецепти. Освен това се радвам на големия интерес, които имате към предишните ми рецепти за десерти.

Ето и някои от тях преди да пристъпя към днешната рецепта:

Здравословен домашен сладолед

Безглутеново брауни с шоколад

Шоколадов пудинг

Не случайно точно днес на 15 юни споделям тази рецепта за здравословна и много вкусна торта. За мен този ден е изключително специален, защото днес е рожденият ден на моята прекрасна майка. И рецептата за това изкушение е именно нейна. Страстта към готвенето и усетът към детайла смело мога да кажа, че сам ги наследила от нея.

В момента, в който започнах да се интересувам от здравословно хранене и готвене моите родители заедно с мен се потопиха в този начин на живот. Затова днес мога да ви споделя много рецепти, които майка ми измисли или адаптира именно към този начин на готвене.

Предупреждавам тортата е ужасно вкусна и освен това е много лека. Идеална за летни месеци, когато ни се хапва нещо леко, сладичко и в същото време не много калорично.

А сега е време за рецептата:

Необходими продукти:

За блата:

  • 1 ч.ч овесени ядки
  • 1 ч.ч пълнозърнесто брашно
  • 2 яйца
  • 50 гр. кафява захар
  • 1 ч.ч прясно мляко
  • 1 бакпулвер
  • 1 щипка канела

За крема:

  • 600 гр. цедено кисело мляко
  • 6 с.л мед
  • 1 пакетче желатин
  • пакетче филирани бадеми

За ябълките:

  • 3 зелени ябълки
  • 50 гр. кафява захар
  • 1 ч.л канела

Начин на приготвяне:

Овесените ядки се заливат с горещото мляко и се оставят леко да набъбнат. В купа се смесваме останалите съставки за блата и разбъркваме. Накрая прибавяме и овесените ядки. Сместа се разпределя във форма за торта (26 см), покрита с хартия за печене и се пече в загрята на 180⁰ С фурна, с вентилатор, за 15 минути.

Обелваме ябълките и ги настъргваме. Към тях добавяме кафявата захар и канелата. Разбъркваме, покриваме с фолио за свежо съхранение и прибираме в хладилника. Цеденото кисело мляко се смесва с меда. След което разтваряме желатина с 6 супени лъжици вода и оставяме да се желира. На водна баня се разтопява желираната смес и се изсипва в цеденото мляко.

Когато блатът е готов го оставяме да се охлади и отстраняваме хартията. Отгоре се разпределяме ябълките, заедно с техния сок (той ще напои блата). Притискаме добре с лъжица. Заливаме с млечния крем. Оставяме за 2 часа в хладилник и после поръсваме с бадемите.

Надявам се да приготвите тази торта за любимите си хора, за да се насладите заедно на прекрасни моменти с вкусно парче торта!

Happy life! Healthy life!

2 Comments

  • Reply

    Ogy Kovachev

    June 19, 2017

    Случайно или не – линкът от Йоанна Павлова ми влезна в полезрението, хареса ми начинът на приготвянеи реших да експериментирам.

    Четейки съставките реших да избегна използването на прясно мляко и го замених с домашно приготвено ядково мляко от кашу.

    Друг детайл при приготвянето се оказа препоръката печенето на е на фурна с вентилатор. Моята не разполага с такава функция и за следващия път ще си позвволя да удължа печенето с няколко минутки.

    Също така при приготвянето на крема използвах купешко цедено кисело мляко, от което не останах доволен и следващият път ще си го изцедя сам.

    Бих потърсил алтернатива за желиране с цел замяна на свинския костен желатин с алтернатвен желиращ агент – за предпочитане от растителен произход без неясноти около полезността му.

    И последо се досетих, че не разполагах с хартия за печене и блата беше диретно в тавичката, която фино намазах с гхи преди за залея. Нямаше слебване и трудности при оформянето. Благодаря на баба Катя за споделената тавичка.

    Крайният резултат е много добър, като при следващата направа на торатата ще обърна внимание върху горепосочените детайли, с цел постигнае на по-добре опечен блат, по-гъст и твърд крем.

  • Reply

    Joanna Pavlova

    June 22, 2017

    Много благодаря за споделеното мнение и насоки. Страхотно решение е да замените обикновеното мляко с ядково и адмирации, че е домашно приготвено. За желатина също съм съгласна и всъщност за първи път я правя с него. Ако той се пропусне просто кремът не стои толкова стегнат, но това единствено може леко да развали визията. Радвам се, че сте опитали моя рецепта и искрено ви благодаря, че сте я споделили и във вашия блог, който е изпълнен с изключително интeресни теми и препоръчвам http://ogniancho.blogspot.bg.

Leave a Reply