Food & Health

Здравословна торта с ябълки и овесени ядки

Дойде време отново да споделя с вас рецепта за сладко изкушение. Предвид колко обичам да ям и да готвя сладки неща за мен истинско удоволствие, когато ви представям подобни рецепти. Освен това се радвам на големия интерес, които имате към предишните ми рецепти за десерти.

Не случайно точно днес на 15 юни споделям тази рецепта за здравословна и много вкусна торта. За мен този ден е изключително специален, защото днес е рожденият ден на моята прекрасна майка. И рецептата за това изкушение е именно нейна. Страстта към готвенето и усетът към детайла смело мога да кажа, че сам ги наследила от нея.

В момента, в който започнах да се интересувам от здравословно хранене и готвене моите родители заедно с мен се потопиха в този начин на живот. Затова днес мога да ви споделя много рецепти, които майка ми измисли или адаптира именно към този начин на готвене.

Предупреждавам тортата е ужасно вкусна и освен това е много лека. Идеална за летни месеци, когато ни се хапва нещо леко, сладичко и в същото време не много калорично.

А сега е време за рецептата:

Необходими продукти:

За блата:

  • 1 ч.ч овесени ядки
  • 1 ч.ч пълнозърнесто брашно
  • 2 яйца
  • 50 гр. кафява захар
  • 1 ч.ч прясно мляко
  • 1 бакпулвер
  • 1 щипка канела

За крема:

  • 600 гр. цедено кисело мляко
  • 6 с.л мед
  • 1 пакетче желатин
  • пакетче филирани бадеми

За ябълките:

  • 3 зелени ябълки
  • 50 гр. кафява захар
  • 1 ч.л канела

Начин на приготвяне:

Овесените ядки се заливат с горещото мляко и се оставят леко да набъбнат. В купа се смесваме останалите съставки за блата и разбъркваме. Накрая прибавяме и овесените ядки. Сместа се разпределя във форма за торта (26 см), покрита с хартия за печене и се пече в загрята на 180⁰ С фурна, с вентилатор, за 15 минути.

Обелваме ябълките и ги настъргваме. Към тях добавяме кафявата захар и канелата. Разбъркваме, покриваме с фолио за свежо съхранение и прибираме в хладилника. Цеденото кисело мляко се смесва с меда. След което разтваряме желатина с 6 супени лъжици вода и оставяме да се желира. На водна баня се разтопява желираната смес и се изсипва в цеденото мляко.

Когато блатът е готов го оставяме да се охлади и отстраняваме хартията. Отгоре се разпределяме ябълките, заедно с техния сок (той ще напои блата). Притискаме добре с лъжица. Заливаме с млечния крем. Оставяме за 2 часа в хладилник и после поръсваме с бадемите.

Надявам се да приготвите тази торта за любимите си хора, за да се насладите заедно на прекрасни моменти с вкусно парче торта!

Happy life! Healthy life!

2 Comments

  • Reply

    Ogy Kovachev

    June 19, 2017

    Случайно или не – линкът от Йоанна Павлова ми влезна в полезрението, хареса ми начинът на приготвянеи реших да експериментирам.

    Четейки съставките реших да избегна използването на прясно мляко и го замених с домашно приготвено ядково мляко от кашу.

    Друг детайл при приготвянето се оказа препоръката печенето на е на фурна с вентилатор. Моята не разполага с такава функция и за следващия път ще си позвволя да удължа печенето с няколко минутки.

    Също така при приготвянето на крема използвах купешко цедено кисело мляко, от което не останах доволен и следващият път ще си го изцедя сам.

    Бих потърсил алтернатива за желиране с цел замяна на свинския костен желатин с алтернатвен желиращ агент – за предпочитане от растителен произход без неясноти около полезността му.

    И последо се досетих, че не разполагах с хартия за печене и блата беше диретно в тавичката, която фино намазах с гхи преди за залея. Нямаше слебване и трудности при оформянето. Благодаря на баба Катя за споделената тавичка.

    Крайният резултат е много добър, като при следващата направа на торатата ще обърна внимание върху горепосочените детайли, с цел постигнае на по-добре опечен блат, по-гъст и твърд крем.

  • Reply

    Joanna Pavlova

    June 22, 2017

    Много благодаря за споделеното мнение и насоки. Страхотно решение е да замените обикновеното мляко с ядково и адмирации, че е домашно приготвено. За желатина също съм съгласна и всъщност за първи път я правя с него. Ако той се пропусне просто кремът не стои толкова стегнат, но това единствено може леко да развали визията. Радвам се, че сте опитали моя рецепта и искрено ви благодаря, че сте я споделили и във вашия блог, който е изпълнен с изключително интeресни теми и препоръчвам http://ogniancho.blogspot.bg.

Leave a Reply