В днешния блог пост ще ви споделя как да приготвите Т-бон стек и каква гарнитура да добавите към него, ако искате да избягате от стандартните картофи. 

Т-бон стекът е за истинските ценители на говеждото месо и определено можете да впечатлите с приготвянето му. Изглежда впечатляващо на вид, както и на вкус, той съчетава два стека в едно – от една страна контрафиле, от другата страна бонфиле.

Тази рецепта можете да приготвите бързо и лесно с чудесния Т-бон стек, който можете да закупите от Meat Revolution. Както винаги съм казвала, няма как да разчитате на отлични ястия, без добре подбрани и качествени продукти. Затова подгответе се с висококачествено месо от Meat Revolution, вземете си свежи и ароматни подправки, хубаво масло и можете да сте сигурни в крайния резултат. 

Ще допълним това страхотно месо с нещо доста различно и със сигурност неочаквано, но аз така обичам да изненадвам с моите рецепти. В унисон и с настъпващата есен, избрах да допълня с месото с малки питчици или както желаете ги наречете, с тиква, овесени ядки и спанак. Ставам изключително бързо, както и месото, затова тази рецепта спада определено към бъзрите и вкусни идеи за обяд или вечеря. Много приятни, хрупкави и страшно вкусни тези питчици се вписаха чудесно. 

Презентацията на това ястие реших, че ще бъде най-добре да бъде върху дървена дъска, където да се наредят, месото, питчиците, сос, малко градинска салата и пюре от тиква. Можете да сервирате така ястието, както за двама, така и за повече хора.

А сега е време и за рецептите:

Необхоми продукти за стековете:

  • 2 бр. T-бон стека от Meat Revolution
  • 50-60 гр. масло
  • 4-5 стръка розмарин
  • 3-4 стръка мащерка
  • 1 суп. л зехтин
  • 4 суп.л сол
  • 1 суп.л чесън на прах
  • черен пипер на вкус
  • Начин на приготвяне:

На първо място трябва да подсушите добре месото с помощта на домакинска хартия. След това да го овкусите с по-голямо количество подправки. Първо намазвате леко със зехтин, след това посолявате, поръсвате с чесън и черен пипер, така и от двете страни на стека. В нагорещен тиган с малко олио или друга мазнина. Поставяте стека. Добавяте отстрани парчета масло. Щом се разтопи добавяте и престните подправки – розмарин и мащерка. Обливате с маслото стека поне веднъж в процеса на приготвяне. След като е готов го изваждате и го оставяте да почине за поне 5 минути.

Необходими продукти за питчиците:

  • 1/2 чаша брашно от овесени ядки
  • 1 чаша овесени ядки
  • 3 ч.л сол
  • 2 ч.л чесън на прах
  • 1/4 ч.л куркума
  • 1 ч.л горчица
  • 1/3 чаша пюре от тиква
  • 1 яйце
  • 1 ч.л сок от лимон
  • 1 чаша спанак
  • черен пипер
  • зехтин или друг мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

В една купа смесвате брашното, овесените ядки, куркумата, солта и чесън, разбърквате добре. В друга купа смесвате пюрето, яйцето, горчицата, сока от лимона, още малко сол и черния пипер. Разбивате добре сместа. В тиган с малко мазнина бланширате спанака и след това го добавяте към сместа. Тази смес изспивате в купата с овесените ядки. Разбърквате добре и оформяте малките питчици и ги пържите в нагорещен тиган. 

Сосът, който виждате на снимките е комбинация от майонеза, горчица, сок от лимон, щипка сол и чесън на прах. Всичко на вкус. Страхотно се комбинира, както с месото, така и с питчиците.

Можете да видите и процеса по приготвяне на ястията в този инстаграм reel.

Надявам се, че идеите и рецептите ще ви харесат и очаквам да споделите, когато ти опитате.