Food & Health

Брускети с риба тон и салата в авокадо

Днес ще ви изненадам с една много вкусна, здравословна и лесна рецепта. Рибата е нещо, което винаги много съм обичала, но откакто се храня балансирано и здравословно тя определено зае важно място в моето хранене.

Полезните вещества в рибата са изключително много. Може би най-ценни са омега-3 мастните киселини. Други са витамините – А, Д, Е, К, В1, В2, както и калций, фосфор, калий и магнезий. Рибата е невероятен източник на здраве за тялото ни. Аз обожавам всякакви морски дарове и риби и за мен е много лесно да ги включвам ежедневно в храненията ми. Но ако за вас е по-трудно ви приканвам да опитате поне веднъж седмично да хапвате риба или ако не обичате вкусa на рибата да хапвате само риби, които нямат толкова силна миризма като сьомга или риба тон, друг вариант е да ги приготвяте по начини, които убиват миризмата на риба (с билки, подправки, чесън или сосове). Рибата е много лесна за приготвяне и не изисква много време.

Рецептата днес е с главен герой риба тон. Рибата, която използвам е от консерва и е в растително масло. Брандът, на който се доверявам от може би повече от 6 години е Ocean. Споменавам го, защото съм сигурна, че много пъти сте се колебаели на рафта из различните марки, които предлагат риба тон в консерви. Човекът, който пък ме насочи към тази марка и изобщо към рибата тон е баща ми. Така от години вкъщи винаги има риба тон и често приготвяме различни рецепти, с които експериментираме.

Затова днес реших да ви споделя една рецепта, която е един от най-успешните ми експерименти. Невероятно вкусна и в същото време нещо, което можете да приготвите за минути. Към нея добавих и една много свежа и приятна салата, която можете да сервирате в корите от самото авокадо. Брускети с риба тон и боб, много засищащо ястие, което силно препоръчвам и ако водите по-стриктен хранителен режим и интензивни тренировки.

Тези брускети се харесаха много на всички вкъщи и на моите приятели. Дори едно малко постижение за мен бе, че един от приятелите ми, който не яде риба хареса брускетите.

Ето какво ви трябва за тях:

Необходими продукти за брускетите:

  • пълнозърнест хляб или багета
  • 1 консерва риба тон филе в растително масло “Ocean”
  • 200 гр. бял боб
  • ½ връзка магданоз
  • 1 лимон
  • 30 гр. кедрови ядки
  • зехтин
  • черен пипер

Необходими продукти за салатата:

  • 1 бр. авокадо
  • ½ домат
  • 2 с.л. царевица
  • червен лук на вкус
  • зехтин

Начин на приготвяне (брускети):

Нарежете хляба на тънки филийки и върху всяка от тях капнете по няколко капки зехтин. Наредете ги в тава и ги запечете във фурната за около 5-6 минути на 180 градуса. През това време смесете предварително сварения боб и парченцата риба тон. Запечете кедровите ядки на тиган за около минута и ги добавете към сместа. След което подправете със ситно нарязан магданоз, черен пипер и сокът от един лимон.

Начин на приготвяне (салата) :

Издълбайте авокадото и запазете кората му. Вътрешността я нарежете на малки кубчета и ги изсипете в купа. Към тях прибавете ситно нарязан лук, царевица (замразена или от консерва), чери домати нарязани на половинки и няколко капки зехтин. След което разпределете сместа в двете кори.

Leave a Reply