Днешната ми рецепта е истинска наслада за небцето. Имаме крехко говеждо месо, полято със страхотен сос от сметана и синьо сирене и това допълваме с печен карфиол с подправки.

Идеално ястие, с което да разнообразите менюто си, без да ви отнема много време или предварителна подготовка. Разбира се, бих казала, че основния и задължителен елемеент от ястието е месото и по-точно качественото месо, което всъщност ще направи от ястието ви истински шедьовър. Аз се доверявам от много време на Meat Revolution, тъй като месото им се различава от всичко, което съм купувала до сега. Безкомпромисно качество, за да усетим истинския, немаскиран вкус на месото, те правят внимателен подбор на фермите, с които работят! Специално подбират млечно телешко месо от семейни холандски ферми; Блек Ангъс от „говеждия“ щат Небраска.
В сайта им ще намерите голяма разнообразие на продукти от говеждо месо, така лесно можете да и да експериментирате с различни ястия, без да се налага да търсите конкретни продукти из магазините и да правите компромис с качеството. Лесно и бързо!

А сега е време и да ви споделя тази чудесна рецепта.

Необходими продукти:

600 гр. Флат айрън стекове от Meat Revolution
3 суп.л зехтин
30 гр. масло
2 ч.л чесън на прах
сол и черен пипер на вкус
2 стръка пресен розмарин
2-3 скилидки чесън
1 брой карфиол
1 ч.л сол
1 ч.л чесън на прах
1 ч.л червен пипер

За соса:

500 мл. сметана
120 мл. телешки бульон
100 гр. синьо сирене
2 ч.л пресен копър

Начин на приготвяне:

Можете да започнете с карфиола като го измиете и отрежете две или спрямо големината му филийки. Намазвате ги с малко зехтин, посолявате, добавяте и чесън и червен пипер и печете на 180 градуса за около 20-30 мин.

Подсушете стековете с домакинска хартия. Намажете ги с малко зехтин и след това подправете с чесън, сол и черен пипер. В добре загрят тиган с мазнина сложете стековете, заедно с парче масло. След като се разстопи добавете свежия розмарин и скилидките чесън. Щом извадите стековете от тигана, махате розмарина и чесъна. Намалете котлона или го изключете и добавете тогава бульона, който предварително сте разтворили в гореща вода. Бъркате малко за да се смеси мазнината и бульона. След което добавяте сметаната, на слаб огън с бъркате изчаквате да се сгъсти. Добавяте и синьото сирене и бъркате докато напълно се разтопи. Поръсвате с нарязания пресен копър, разбърквате и сваляте от котлона. Със сос заливате стековете и допълвате порциите с карфиола.

Надявам се, че ще харесате тази прекрасна рецепта.