В този десерт събрах есента. Ако кажа, че този сладкиш е просто вкусен, ще бъде малко. Задължително е да си го направите, уханието, което се носи от него е уникално и буквално пренася есента у дома. А комбинацията от крема с благоуханият блат с канела и тиква е магия. 

Допълнително овкусих сладкиша с един микс от подправки, които имам, но ще споделя какво има в него и буквално можете да добавите по щипка от всичко. Исках да използвам pumpkin spice mix, тъй като идеално би подхождал на подобни десерти, а и може да се използва и за напитки. Но така и не ми остана време да потърся, ще споделя, щом си намеря. А сега да се върнем на няколкото подправки, които направиха този десерт още по-вкусен и с приказен аромат. Звездовиден анасон, карамфил, индийнско орехче, кориандър, джинджифил, кардамон. Всички подправки са много силни, ако не харесвате някоя, можете спокойно да я пропуснете, буквално по една малка щипка от всяка една трябва да добавите към сместа. И разбира се една чаена лъжица канела. Една чаша пюре от тиква и това прави магията на този есенен сладкиш.

Необходимите продукти:

За пълнежа:

  • 300 гр. крема сирене
  • 1 чаша пудра захар
  • 2 суп.л брашно
  • 1 яйце
  • 1 ч.л ванилия

За блата:

  • 1 2/3 чаши брашно
  • 1 ч.л сода за хляб
  • 1/2 ч.л сол
  • 1 ч.л канела
  • 1/2 ч.л pumpkin spice mix или ако нямате направете микса, за който споменах 
  • 1/2 чаша зехтин
  • 1 1/2 чаша пудра захар
  • 2 яйца
  • 1 чаша пюре от тиква (можете сами да си го направите, изпичате тиква, която пасирате след това)

Начин на приготвяне:

В една купа разбийте с миксер продуктите за крема. Трябва да разбивате около 10 минути или докато сместа се получи супер гъста.

В друга купа смесвате брашното, содата, солта, канелата и подправките. Разбърквате добре всичко.

И в трета купа разбивате отново с миксера, зехтина, яйцата, пудрата захар и пюрето. Към тази смес бавно добавяте сместа с брашното. Като я разбивате на ръка. След това намазнявате добре форма за хляб. Изливате малко повече от половината смес. След което бавно и внимателно изсипвате и сместа с крема сиренето и като с шпатула я заглаждате. И изспивате и останалата част от сместа. Печете за 1 часа на 170 градуса. Оставете да го в тавата за поне 15 минути. Извадете го и поръсете с пудра захар.

Сигурна съм, че ще се влюбите в този сладкиш с крема сирене. Страхотен вкус, толкова пухкав, с хрупкава коричка с чуден пълнеж. Можете да си направите любимата топла напитка заедно с едно или две парчета от него и да се отдадете на заслужена почивка по всяко време на деня.