Пене с грах и водка

Знаете колко много обичам да творя в кухнята и да измислям нови, интересни и вкусни рецепти. Но и много се радвам, когато намирам вдъхновение и нови рецепти от различни източници. Днешната рецепта е за любимата ми паста, много лесна, по-нестандартна от тези, които сме свикнали да си правим у дома.

А вдъхновението за нея всъщност идва от чудесното партньорство на BILLA и ZWILLING. Защото именно в приложението ZWILLING Culinary World намерих тази страхотна рецепта! Но преди да ви разкажа повече за нея, първо ще споделя за няколко домакински пособия, с които сега можете да се сдобиете с невероятни отстъпки.

Новата лоялна програма на BILLA в партньорство с ZWILLING предлага на всички пазаруващи във веригата възможността да си закупят с намаление някои от тези домакински пособия, които можете да видите тук, до 13.04.2022г.

За всеки 10 лв., инвестирани в покупки, получавате 1 точка, а за всеки 10 представени точки имате право да ползвате съответната отстъпка от цената на дадения продукт.

Вакуумните кутии и помпа са нещата, които първо ме грабнаха. Според мен, са задължително нещо за всяка кухня. На първо място, винаги се случва да остане храна след обяд или вечеря. Точно затова е добре да имам кутия под ръка, в която да прибера храната. Така заема по-малко място и няма аромат от нея из целия хладилник. Но и с тези кутии храната е до 5 пъти по-свежа. Готово ястие или просто свежи продукти – най-важното е това, което консумираме да бъде правилно съхранено, за да не губи хранителните си качества.

Както също добре знаете, аз се опитвам винаги, когато имам време, да приготвям храна за през седмицата, за да улесня ежедневието си. Така имаме вкусна, домашна храна, спестявам време и средства. И тук на помощ идват вакуумните кутии, които с трите си размера са супер практични за всякакви количества и ястия, а в същото време ми дават спокойствие, че храната се запазва в добър и свеж вид.

Кутиите са херметични с вакуум и са идеални за ползване в движение, когато сме на път, за къмпинг, пикник, за носене на работа.

Вакуумната помпа пък няма нужда от батерии и е безкабелна, с което заема малко място в шкафа и е много по-удобна за употреба. Използва се супер лесно – щом се генерира вакуум, тя се изключва автоматично.

И, разбира се, мобилното приложение ZWILLING Culinary World, в което има наистина чудесни рецепти за всеки вкус. Но още по-хубавото е, че то напомня когато ястията или храната трябва да се консумират и до кога.

А сега е време да ви споделя и рецептата, която си приготвих от приложението. В него ще намерите много различни и интересни рецепти. Аз избрах да приготвя паста с водка. За човек, който не вкусва алкохол, ястията остават единственият начин, по който мога да му се насладя. Рецептата включва и фламбиране, което реших да направя под зоркия поглед на Дани, защото досега само веднъж или два пъти съм го правила.

Необходимите продукти:

200 гр. сварен грах
5 суп.л зехтин
1 ч.л чили
1/2 чаша сметана
1/4 чаша водка
1 суп.л доматена паста
1 лимон
сол
пипер
1/4 чаша зеленчуков бульон
4 скилидки чесън
600 гр. доматено пюре
400 гр. паста пене
магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Сварете пастата спрямо времето на опаковката. В тигана изсипете зехтина и запържете в него нарязания на дребно чесън. След това добавете доматената паста и водката. С помощта на горелка, флабирайте, щом огъня изчезне можете да добавите бульона, доматеното пюре и граха. Оставете за около 10-15 минути да къкри. Добавете сол и черен пипер. След като пастата е сварена я залейте с доматения сос, добавете сметаната и разбъркайте добре. Добавете сока от един лимон и поръсете с магданоз.

В рецептата можете да добавите към чесъна и 3 скилидки шалот.