Тези мъфини реших да направя съвсем на бързо, без очаквания, но резултатът беше невероятен. Пухкави отвътре и с карамелена леко хрупкава коричка отвън. Това заедно с парченцата шоколад превърнаха тези мъфини в страхотно сладко изкушение. Разбира се, да не забравя и перфектната комбинация банани и фъстъчено масло – нищо не им липсва не тези мъфини, според мен.

През последните месеци започнах да приготвям много десерти с ядкови масла – основно фъстъчено масло и бадемово. И мисля, че се пристрастих, маслата добавят една страхотна леко карамелена нотка в десертите и допринасят десертите да не се получават много сухи, а леко “мокри”. В същото време пък са толкова полезни без значение кой вид масло ще изберете. Аз много силно ви препоръчвам ядковите масла на Myprotein. Тук държа да кажа, че тази препоръка не е реклама, наистина използвам ежедневно техните ядкови масла и не мога да бъде по-доволна от консистенцията, вкуса и качеството на маслата.

Други два продукта, които много харесвам и предпочитам да готвя с тях са ядковите напитки на Alpro, както и шоколадовите топчета/капки от Lidl. 

В тази рецепта използвам малко повече продукти от това, което сте свикнали да виждате в моите рецепти, но пък е също така лесна за приготвяне. 


Необходими продукти:

  • 2 1/2 чаши брашно (около 300 гр.)
  • 50 гр. какао
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л сол
  • 3 малки яйца или 2 големи
  • 150 гр. кафява захар (ако обичате по-сладки десерти добавете 50-80 гр. повече)
  • 240 мл. ядкова напитка/или обикновено мляко
  • 1 ч.л оцет
  • 1/2 чаша зехтин или друго растително олио
  • 1 ч.л есенция от ванилия (по-добре е, ако имате екстракт, аз нямах)
  • 2 средно големи банана
  • 1/2 чаша фъстъчено масло 
  • 100-150 гр. шоколадови топчета/капки (ако нямате натрошете на малки парченца черен шоколад)

* добавете оцетa в млякото и изчаквайте за около 5 минути преди да добавите в сместа

Начин на приготвяне:

1.Предварително загрейте фурнатата на 200 градуса и спрямо формата ви за мъфини ще ви трябва една голяма или две по-малки, покрийте ги с хартиени форми.

2. Смесете в купа брашното, какаото, бакпулвера и солта.

3. В друга купа пък смесете яйцата и захарта и разбърквайте докато сместа започне да  побелява и да става по-гъста.

4. Към нея добавете зехтина, смачканите  банани, фъстъченото масло и млякото. Бъркайте докато всички съставки се смесят добре.

5. След което на малки части добавяйте сухите съставки към сместа и бъркайте постоянно. Сместа става гъста и тежка.

6. Добавете шоколадовите парченца и разбъркайте само веднъж колкото да се смесят със сместа.

7.Изсипвате сместа, като запълвате формите до горе.

8. След което с малка лъжичка слагате по малко фъстъчено масло отгоре и го разбърквате леко с клечка за зъби или друга виличка, за да получите интересни форми.

9.Печете за около 15-20 минути, оставяте да се охладят и можете да се насладите.

Сигурна съм, че ще се влюбите в тези страхотни мъфини, аз самата вече нямам търпение да направя отново, изядоха се толкова бързо.

Ще очаквам да споделите с мен снимки и мнения!