Тези мъфини реших да направя съвсем на бързо, без очаквания, но резултатът беше невероятен. Пухкави отвътре и с карамелена леко хрупкава коричка отвън. Това заедно с парченцата шоколад превърнаха тези мъфини в страхотно сладко изкушение. Разбира се, да не забравя и перфектната комбинация банани и фъстъчено масло – нищо не им липсва не тези мъфини, според мен.
През последните месеци започнах да приготвям много десерти с ядкови масла – основно фъстъчено и бадемово масло. И мисля, че се пристрастих, маслата добавят една страхотна леко карамелена нотка в десертите и допринасят десертите да не се получават много сухи, а леко “мокри”. В същото време пък са толкова полезни без значение кой вид масло ще изберете. Аз много силно ви препоръчвам ядковите масла на Myprotein. Тук държа да кажа, че тази препоръка не е реклама, наистина използвам ежедневно техните ядкови масла и не мога да бъде по-доволна от консистенцията, вкуса и качеството на маслата.
За тези продукти и всико останало в сайта на Myprotein използвайте моя код IOANNAMP, за да се възползвате от отстъпки.
Други два продукта, които много харесвам и предпочитам да готвя с тях са ядковите напитки на Alpro, както и шоколадовите топчета/капки от Lidl.
В тази рецепта използвам малко повече продукти от това, което сте свикнали да виждате в моите рецепти, но пък е също така лесна за приготвяне.

Необходими продукти:
- 2 1/2 чаши брашно (около 300 гр.)
- 50 гр. какао
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л сол
- 3 малки яйца или 2 големи
- 150 гр. кафява захар (ако обичате по-сладки десерти добавете 50-80 гр. повече)
- 240 мл. ядкова напитка/или обикновено мляко
- 1 ч.л оцет
- 1/2 чаша зехтин или друго растително олио
- 1 ч.л есенция от ванилия (по-добре е, ако имате екстракт, аз нямах)
- 2 средно големи банана
- 1/2 чаша фъстъчено масло
- 100-150 гр. шоколадови топчета/капки (ако нямате натрошете на малки парченца черен шоколад)
* добавете оцетa в млякото и изчаквайте за около 5 минути преди да добавите в сместа
Начин на приготвяне:
1.Предварително загрейте фурнатата на 200 градуса и спрямо формата ви за мъфини ще ви трябва една голяма или две по-малки, покрийте ги с хартиени форми.
2. Смесете в купа брашното, какаото, бакпулвера и солта.
3. В друга купа пък смесете яйцата и захарта и разбърквайте докато сместа започне да побелява и да става по-гъста.
4. Към нея добавете зехтина, смачканите банани, фъстъченото масло и млякото. Бъркайте докато всички съставки се смесят добре.
5. След което на малки части добавяйте сухите съставки към сместа и бъркайте постоянно. Сместа става гъста и тежка.
6. Добавете шоколадовите парченца и разбъркайте само веднъж колкото да се смесят със сместа.
7.Изсипвате сместа, като запълвате формите до горе.
8. След което с малка лъжичка слагате по малко фъстъчено масло отгоре и го разбърквате леко с клечка за зъби или друга виличка, за да получите интересни форми.
9.Печете за около 15-20 минути, оставяте да се охладят и можете да се насладите.
Сигурна съм, че ще се влюбите в тези страхотни мъфини, аз самата вече нямам търпение да направя отново, изядоха се толкова бързо.
Ще очаквам да споделите с мен снимки и мнения!


