Няма да крия колко обичам да си хапвам всякакви видове и вкусове паста и като цяло трудно минава седмица без да приготвя паста у дома, било то за вечеря или за обяд. Наистина обожавам да експериментирам с различни вкусове и рецепти, просто пастата е такъв продукт, който дава свобода за разнообразни и вкусни ястия. Днес ще ви споделя рецепта, с която буквално ще пренесете ресторанта вкъщи, най-хубавото е, че не изисква много време и не съдържа сложни и трудни за намиране продукти. Също така бих казала, че е леко ястие, без тежки сосове и прекалено много продукти. С две думи семпло и много вкусно.
Разбира се, няма как да не включа в рецептата и месо и то не какво да е. Казах ви, че рецептата е извадена като от меню на ресторант, точно затова и месото е наистина високо качество. Знаете, кой е моят избор за месо Meat Revolution са избора ми винаги щом имам нужда от качествено говеждо или агнешко месо. Няма да сбъркате, ако опитате който и да е техен продукт, разнообразието е голямо и определено всеки ще намери нещо любимо. Не знам дали съм ви споделяла колко голям почитател на месото като цяло е моят баща. И винаги мога да го изненадам с някое ястие или десерт, но с месо трудно, той държи да си го купува и избира от определени месарници и изобщо има отношение към него. И откакто готвя месо с месо от Meat Revolution остава все по-впечатлен и дори вече го препоръчва на приятели. Така, че доста често основен герой в семейните ни вечери е именно тяхното месо.
За тази рецепта приготвих бонфиле Black Angus на тиган с масло, сол и черен пипер. Не му е необходимо много подправяне и нищо сложно на това месо, то е толкова крехко и вкусно само по себе си. Най-лесно казано, топи се в устата, изключително е. Това бонфиле нарязах на тънки парчета и добавих към пастата, оставих го на по-големи парчета, но вие можете да го нарежете и на по-малки. Но тъй като се получава толкова крехко и сочно, дори тези парченца се режат с лекота. Комбинацията на това месо и пастата е просто невероятна.
Ето я и цялата рецепта! Видеото към рецептата можете да гледате тук.
Необходими продукти:
400 гр. бонфиле Black Angus oт Мeat Revolution
1 суп. зехтин
300 гр. талиатели
50 гр. масло
2 скилидки чесън
2 суп.л брашно
2 чаши мляко (аз използвам соево)
1/2 чаша пармезан
2-3 стръка магданоз
10 бр. чери домати
2 чаши спанак
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Преди да започнете приготвянето на месото го извадете от хладилника за около 30 минути. В тиган сложете малко зехтин и го загрейте, отделно нажете месото с още малко зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете го отвсяка страна по 3-4 минути. След което сложете малко парче масло и сложете капак на тигана за 1-2 минути и след това извадете месото за 5 минути да почине. След това сварете талиателите спрямо указанията на опаковката, запазете около една чаша от водата. В тиган разтопете маслото, добавете нарязания на дребно чесън и брашното, разбъркайте добре. Добавете млякото, пармезана и сол на вкус. Разбъркайте добре сместа докато се сгъсти и брашното и пармезана се разтворят. След това добавете магданоза и доматите. Бъркайте докато доматите омекнат и добавете вече сварената паста, разбъркайте, добавете спанака и водата от пастата (преценете дали цяла чаша или половината), оставете го докато омекне и свалете от котлона. Нарежете месото и го добавете към пастата и разбъркайте. При сервиране поръсете с малко пармезан.
Надявам се, че тази рецепта ще ви хареса и ще зарадвате, както себе си, така и любимите си хора с това ястие.
Можете да откриете повече информация за продуктите на Meat Revolution в техния сайт, както и директно да закупите продукти от него.