Толкова много се вълнувам да ви споделя тази уникално вкусна рецепта по две причини. Първата е, разбира се, за да можете и вие да си приготвите това страхотно ястие у дома и да се насладите на този невероятен вкус. Другата е, за да ви представя един български бранд за месо, който няма как да не впечатли и най-взискателните ценители на хубавото месо. Брандът Meat Revolution открих преди доста време в магазините на Лидъл и оттогава винаги залагаме на тяхното месо щом готвим месни ястия у дома. Не мога да опиша високото качество и разнообразието, с което те разполагат. В техния сайт можете да видите повече за асортимента им, да си закупите продукти и да научите повече за произхода на месото. За днешната рецепта избрах да готвя с Black Angus мляно месо от мраморно говеждо с произход САЩ.
Говеждото месо е богат източник на протеин и различни витамини и минерали. Чудесен избор за хора, които водят здравословен начин на хранене и не само.
Със сигурност ще откриете разлика между каймата, която си купувате от всеки магазин или месарница, и тази кайма. Цветът на месото, вкусът и крайният резултат след приготвяне на ястие с нея са просто страхотни и неповторими.
Сигурна съм, че сред вас има много фенове на домашните кюфтенца и в най-честите случаи си ги приготвяме пържени или на фурна с гарнитура. Аз също ги обичам по този начин, но и обичам да разнообразявам стандартните ястия и да правя по-различни рецепти с тях, за да се насладя на нови вкусове и да изненадам както себе си, така и любимите ми хора.
Затова днес искам да ви представя една много вкусна рецепта, която изобщо не е сложна и отнема между 40 минути и час за приготвяне. В нея имаме комбинация от прекрасни говежди кюфтенца, които ще овкусим по малко по-различен от стандартния начин, и към тях ще добавим едно много приятно картофено пюре и ароматен доматен сос. А за финал ще покрием всичко това с моцарела, няколко минути във фурната и имаме едно уникално вкусно ястие. Все едно сте се пренесли в някой страхотен ресторант. Можете да поканите семейство и приятели и да се насладите на чудесно време с любими хора и вкусна храна.
Необходими продукти:
За кюфтенцата:
- 600 гр. говеждо мляно месо Black Angus oт Meat Revolution
- 1/2 чаша галета
- 2 яйца
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 1/4 чаша мляко (можете да използвате и соево)
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. босилек
- сол и черен пипер на вкус
За пюрето:
- 1 кг. и 800 гр. картофи
- 3 с.л. масло (аз използвам гхий)
- 1/4 чаша мляко (аз използвам соево)
- 4 ч.л. сол
За доматения сос:
- 2 чаши доматено пюре с парченца
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.л. босилек
- 1 ч.л. чесън на прах
- 200 мл. телешки бульон
- сол на вкус
- 200 гр. настъргана моцарела
- 2-3 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязвате картофите на кубчета и ги сварявате като добавите и 2 чаени лъжици сол. После прецеждате водата и изсипвате картофите в купа. Добавете още сол, маслото и млякото и разбийте с пасатора.
След това към каймата добавете галетата, яйцата, пармезана, млякото, червения пипер, босилека, сол и черен пипер. Смесете всичко добре, оформете кюфтенцата и ги изпечете на фурна за 25 минути на 200 градуса.
През това време налейте зехтин в по-дълбок тиган и изсипете доматеното пюре. Добавете босилека, чесъна, солта и бульона. Оставете да се сгъсти на бавен огън за около 20 минути. Добавете кюфтенцата за около 5 минути да се овкусят.
След това в тава изсипете пюрето и добавете отгоре кюфтенцата с доматения сос. Поръсете с настърганата моцарела и печете за 10 минути на 180 градуса. При сервиране поръсете със свеж магданоз.
Ще се радвам да ми споделите какво мислите за рецептата, както и да изпращате снимки на приготвеното от вас ястие.